Christopher Mintz-Plasse è nato a Los Angeles il 20 giugno del 1989. Ha esordito nel cinema nel 2007 con "Superbad – Tre menti sopra il pelo", commedia diretta da Greg Mottola. Nel film interpretava un giovane un po’ goffo ma pieno di risorse che si procura un carta d’identità falsa conquistandosi l’amicizia di due poliziotti un po’ ribelli. "Role Models" (2009) è il secondo film dell'attore.
Christopher ha appena finito di girare il film della Columbia Pictures "The Year One" con Jack Black e Michael Cera ed ha prestato la voce al film della DreamWorks Animation "How to Train Your Dragon–Il CineManiaco". Attualmente sta girando la commedia d’azione "Kick-Ass".